Albariza is geen druif, maar de spierwitte kalkrijke grondsoort waar de druiven op groeien en wat vroeger zeebodem was. De wijn is zeer laag in alcohol (slechts 11,5%) en wordt gekenmerkt door frisse citrusachtige tonen.Ook proef je de nabijgelegen Atlantische Oceaan en de Gualdaquivir rivier. Ook al is de wijn gemaakt van de sherrydruif, aan sherry doet deze wijn niet denken. De Blanco de albariza is verrassend zacht en elegant, heeft tonen van peer en doet je smachten naar de zomer. Ideale begeleider van alle mogelijke visgerechten en perfecte metgezel op een zonnig terrasje!
Past goed bij vis, schaal- en schelpdieren. Denk eens aan rauwe tonijn met sesam of geschroeide tonijn.
De Blanco de Albariza, gemaakt van de Palomino Fino druif, word door het wijnhuis Barbadillo in een specifiek microklimaat geteeld om zo de puurste expressie uit de druiven te halen. Zodra de druiven het optimale rijpingsstadium bereiken (midden tot eind augustus) word er met de hand geoogst. Na het persen van de druiven vind de vergisting gekoeld op 17ºC graden plaats, om zo de fruitaroma’s optimaal te behouden.
Dit product is nog niet beoordeeld.
Be the first to review “Blanco de Albariza Palomino” Reactie annuleren
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we er vanuit dat je ermee instemt. Bekijk hier ons privacy beleid.🍾 OKE!GEEN COOKIES