Shop

De zachte textuur en rijke smaken van deze wijn maken het een makkelijke partner. Zoals gezegd kun je merlot heel goed op zichzelf drinken, maar combineren met lam, kalf, stoof en rundvlees kan. Kip of varkensvlees mogen ook, maar let dan wel op de bereidingswijze en de saus. Het mag dan wel wat voller en steviger.

Al vier generaties lang is de familie Lucas toegewijd aan het maken van indrukwekkende wijnen die het beste van Moldavische terroir en lokale wijntradities weerspiegelen. De eerste wijnmakers van de familie Luca hebben echter veel obstakels in het leven doorstaan om hun droom van een privéwijnmakerij vandaag de dag te laten uitkomen. In 1949, onder het regime van de Sovjet-Unie dat elk privébezit verbood, werden de wijngaarden van Lucas samen met de rest van hun eigendom genationaliseerd en werd de hele familie gedeporteerd naar een werkkamp in Siberië. Na zware jaren van deportatie slaagde een deel van de familie erin terug te keren naar het hoofdberoep van de familie: wijnmaken. Om hun vaardigheden en kennis te behouden, werkten de Lucas bij een wijnmakerij in staatseigendom. Na de ineenstorting van de Sovjet-Unie begonnen de jongste twee generaties met de wederopbouw van het familiedomein en in 2011 presenteerden ze voor het eerst de Carpe Diem-wijnen. Vandaag is Ion Luca Jr de wijnmaker en estate manager die toezicht houdt op alle cycli van het familiebedrijf. Het wijnhuis heeft totaal slechts 10,5 hectare aan wijngaarden en oogsten volledig handmatig.