Shop

Een breed inzetbare Champagne die zowel bij het aperitief als een grote diversiteit aan gerechten aan kan. Probeer eens iets anders dan oesters. Spring eens in het diepe en probeer deze wijn eens bij een snoekbaars, zeebaars of een andere vette witte vis. Verse tonijn, sashimi en sushi gaan hier heerlijk bij of een heerlijke schelp- en schaaldieren risotto. Deze Champagne is fris als een slok vers geperste grapefruit met een knisperende bite van een gebakken brioche. Deze wijn is niet alleen strak droog maar heeft ook een heerlijk honing element. 

Marie is trots dat zij het Champagnehuis van haar voorouders kan voortzetten. Gevormd door de eisen en de striktheid van haar ouders heeft zij de waarden en normen overgenomen voor kwaliteit. Duidelijk merkt je de vrouwelijke elegantie geïntroduceerd in haar eigen Champagne merk Marie Copinet. Historisch geworteld in de champagne streek, is het 'Domaine' van Champagne Marie Copinet het resultaat van meerdere generaties wijnmakers. Marie-Laure en Alexander hebben de expertise geërfd van beide families en zijn vastbesloten te blijven zoeken naar het hoogst haalbare uit de regio. Zo blijven zij hun eigen wijngaarden door ontwikkelen in de Biodynamische druiventeelt en proberen ze steeds weer nieuwe technieken te onderzoeken voor betere kwaliteit. Hiermee blijven ze wel trouw aan de identiteit van hun familie en hebben ze respect voor het verleden. Dit avontuur begon in 1956, nadat ze hun eerste wijnstokken hadden geërfd. Ze konden toen beginnen aan het avontuur en droom die hun grootvader Alexander is gestart. Dit avontuur is uitgegroeid tot een zeer modern bedrijf. Waarin Marie-Laure en Alex de 9 hectaren wijngaarden biodynamisch verzorgen onder het keurmerk Terra Vitis. Wist je dat ze niet alleen goed zijn in wijn maken maar ook hebben ze zes bijenkorven in de wijngaarden staan en maken hiervan hun eigen honing. Absolute top honing.