Shop

Geweldige combinatie met zalm en romige saus, gestoofde stevige witte vis met prei, risotto met gamba’s, garnalen, rivierkreeft of een rijstgerecht met prei en noten. Maar kan ook heerlijk bij een salade met garnalen en/of zalm, walnoten en een zachte dressing.

Eigenaar Pio del Ramo was producent van o.a. druiven, olijven, amandelen en pistachenootjes, tot hij in 2007 besloot van zijn eigen druiven maar eens zelf wijn te gaan maken. Met Agustín Miñana heeft hij een uitstekende wijnmaker in dienst die prettige biowijnen maakt in deze streek die beroemd is vanwege zijn monastrelldruif (mourvedre). Wijn gemaakt van handgeplukte druiven. Deze 'csm-blend' van cabernet, syrah en monastrell is een variant op de bekende gsm-wijnen uit Zuid-Frankrijk.