De wijn is mooi genoeg om op zichzelf te drinken, maar past tevens goed bij gegrilld vlees of een serieuze borrelplank met vleeswaren, olijven en gerijpte kazen.
Antonio Madeira maakt wijn van 50 tot 120 jaar oude stokken op zijn perceel en geeft hiermee de Dão de verdiende nieuwe glorie op een biodynamische wijze.