Zeer toegankelijke en soepele wijn met een mooie complexiteit, veel fruit en kruidigheid. El Cavall de Barcelona is gerijpt op cemente eieren zodat zorgen dat de wijn kan luchten door micro-oxidatie om zoveel mogelijk het fruit, de finesse en elegantie naar boven te brengen.
Uitstekende combinatie met wildgerechten en rood vlees.
Oscar Aessir, eigenaar van bodega Aessir, is een gedreven wijnmaker. Hij streeft er om pure wijnen te maken die een weerspiegeling zijn van het terroir waar de druivenstokken groeien. Zijn druiven groeien op zo'n 450 meter hoogte in de opkomende wijnstreek Terra Alta, het hoogstgelegen wijngebied in het uiterste zuiden van Catalonië. De wijnen in dit gebied worden net als in het nabijgelegen Priorat vooral gemaakt van garnacha en samsó (de Catalaanse naam voor cariñena).
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we er vanuit dat je ermee instemt. Bekijk hier ons privacy beleid.🍾 OKE!GEEN COOKIES