Lekker bij gegrilde zalm. Ook heerlijk bij een garnalencocktail of een salade met garnalen.
Borgo dei Posseri is een jong en zeer modern wijnhuis gelegen tussen rivier de Adige en de Dolomieten. Het wijnhuis is in het jaar 2000 opgericht door Martin Mainetti en is in korte tijd uitgegroeid naar een wijngaardareaal van ruim 225 hectare, verspreid over 20 wijngaarden in Trentino-Alto Adige. Het huis maakt monocépage-wijnen van Pinot Nero, Merlot, Gewürztraminer, Müller Thurgau en Sauvignon Blanc. Afkomstig van verschillende wijngaarden in Trentino in het noorden van Italië. De wijngaarden liggen 550 meter boven zeeniveau. De druiven worden zachtjes gekneusd, het sap wordt vervolgens vergist op een gecontroleerde temperatuur in RVS. De wijn rijpt 7 maanden op RVS voordat het wordt gebotteld.