Kisi

Casreli

Abrikoos - Gele pruim - Walnoten
  • Georgië, Kachetië
  • Kisi

De Kisi-druif geeft wijnen met veel structuur en levendige zuren. Deze oranje natuurwijn van Casreli is opvallend fruitig, ondanks zes maanden rijping met schil en pit in een qvevri. Typisch Kisi dus.
Het fruit doet ons denken aan een ice tea met perzik, met een snufje witte peper. Je ruikt het, en je proeft het ook, samen met de bitters van walnoten, abrikozenmarmelade, gele pruimen en drogende tannine in de afdronk. Iets koelen zo’n wijn en er altijd wat bij eten want daar is ‘ie voor bedoeld.

  • Tijdens openingstijden voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Retourneren is altijd mogelijk

Product Eigenschappen

  • Wijnbouw

    Biologisch, Natuurwijn

  • Smaak profiel

    Rond & Kruidig

  • Jaargang

  • Soort wijn

    Wit

  • Wijn Moment

    Gevogelte, Groente gerechten, Visgerechten

  • Inhoud fles

    0,75 L

  • Alcohol

    14.00%

Georgische oranje wijnen zijn eet-wijnen. Probeer deze maar bij een wat vettig, kruidig gerecht, gegrilde kip of kwartel bijvoorbeeld.
Casreli is een kleine wijnboerderij uit Kachetië in het Oosten van Georgië. Casreli is een project van vijf bevriende artsen. Het leest als een spannend jongensboek. Ze kennen elkaar van hun studie medicijnen in Tbilisi. In 2014 gingen ze samen wijnmaken. In Kachetië is dat een hobby die door duizenden wordt bedreven. De mannen van Casreli waren serieuzer. Ze gingen investeren. Een jaar later plantten ze hun eigen wijngaard aan. En weer een jaar later wonnen ze gouden en zilveren medailles met hun wijnen op de International Qvevri Wine Competition. De vijf artsen achter Casreli zijn Gregory Khurtsidze, George Dzagnidze, Alexi Baidoshvili, Vazha Kasrelishvili en Mikheil Dolidze. Vooral de laatste is de drijvende kracht. Hij kan niet wachten om full time wijnmaker te worden. En dat betekent: veel lezen en veel leren van andere wijnmakers. Maar ook een nieuwe kelder. Die is inmiddels aangelegd, zodat de productie van slechts een paar duizend flessen per jaar in de toekomst kan worden opgeschroefd. Casreli heeft momenteel acht hectare wijngaarden bij het dorpje Vachnadziani, midden in de 'wijnprovincie' Kachetië. Die hebben ze aangeplant met typisch Georgische rassen: Kisi, Rkatsiteli, Khikhvi, Mtsvivani Kachuri en Tetri Chitistvala. De Mtsvivani Kachuri is zeldzaam, de Tetri Chitistvala is obscuur. Voor zover we weten is Casreli de enige die er een wijn van perst. De mannen van Casreli maken natuurwijnen volgens de traditionele Georgische methode. Ze werken biologisch in de wijngaard. Alle wijnen fermenteren en rijpen in qvevri's, ze gaan ongefilterd en zonder additieven de fles in. Ook in 2018 viel Casreli weer in de prijzen met hun 2017 oogst op International Qvevri Wine Competition. Inmiddels heeft de eerste export plaats gevonden: naar Nederland!
Dit product is nog niet beoordeeld.
Wees de eerste om “Kisi” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.