Lekker bij kreeft, coquilles en vis met beurre blanc. Ook heerlijk voor het asperge seizoen!
Afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de cru Château-Thébaud. De cru Château-Thébaud ligt op een heuvel die uitkijkt over het punt waar de rivieren Sèvre en Maine bij elkaar komen. De bodems bevatten gneiss. De wijnstokken zijn 70 jaar oud. Château-Thébaud staat bekend om zijn structuur en finesse.