Shop

Deze wijn past perfect bij alle soorten rood vlees (bief, lam, ribs, hert) en ook bij burgers. Daarnaast past hij perfect bij allerlei kazen maar ook bij gebakken portobello’s (wellicht lekker met knoflook), paddenstoelen met tijm, Gegrilde radicchio met balsamico of (vegetarische) moussaka.

Medea Cabernet Sauvignon is prachtig robijnrood van kleur. De wijn is fris, niet te hoog in alcohol, vol en evenwichtig. Opvallend is de fruitigheid van rijpe pruimen en wilde bessen. De subtiele kruidigheid en zachte tannine maakt de wijn zeer aangenaam. Een echte rode allemansvriend. Fermentatie en maceratie gedurende acht tot tien dagen in een roestvrijstalen vinificator onder gecontroleerde omstandigheden bij 22-23 ° Celsius met malolactische gisting. Na de gisting rijpt de wijn vijf maanden op de gist (sur lie methode) in een RVS tank. Na het bottelen rust de wijn nog twee maanden in de fles voordat hij wordt vrijgegeven. Wijnhuis Medea is gelegen in het dorp Vodnjan in istrië. Het ligt net ten noorden van de bekende stad Pula tegenover een klein stationnetje. Je kunt er dus vanuit Pula met de trein naartoe voor een proeverij.

Het bedrijf is voortgekomen uit de coöperatie Agroprodukt Vodnjan. In de jaren ’90 is het wijnhuis geprivatiseerd en sinds 2005 heet het wijnhuis Medea, vernoemd naar tovenares en godendochter Medea uit de Griekse mythologie.