Shop

Heerlijk bij sushi of gevogelte met truffel. Ook erg lekker tijdens een avond op de bank met een kaasplankje. Deze wijn is vol en rijp met gekonfijte citrus en peer, zachte aanzet, romige volle afdronk.

Ongefilterd. 4/5 dagen schil contact. Fermentatie voor 14 dagen in open betonnen tanks. Daarna op Amphora extramadura klei, van binnen met was van dennen bomen. De wijngaarden zijn hoog gelegen, waardoor het frisser is en meer kans op vorst. Bodega’s Azul y Garanza wordt gerund door 3 jonge (en innovatieve) wijnmakers; Maria Barrena, Dani Nogué en Fernando Barrena. Na uitgebreide werkervaring opgedaan te hebben in verschillende wijngebieden (Bourgogne, Catalonië, Priorat. Australië, Argentinië en Zuid-Afrika) zijn ze neergestreken in de Navarra waar zij in 2000 een oude bodega hebben gekocht en opgeknapt. Inmiddels hebben zij ook diverse wijngaarden in andere streken van Spanje waar ieder zijn ‘eigen’ projecten heeft. Zo heeft Maria wijngaarden in de Penedès, Dani in Montsant en Fernando in Jumilla.