Deze witte wijn gemaakt van Chardonnay en Viognier is een heerlijk aperitief. Daarnaast uitstekend bij zachte visgerechten of salades met noten en gedroogd fruit.
Laurent Miquel wordt gezien als één van de beste jonge wijnmakers uit het zuiden van Frankrijk. Geïnspireerd door de passie en toewijding van zijn vader Henri als top wijnmaker uit Chinian in de Languedoc, treedt hij succesvol in zijn voetsporen. Laurent Miquel is de succesvolle jonge wijnmaker in de Pays d'Oc. Père et Fils staat voor de prachtige samenwerking en kennisoverdracht tussen vader en zoon. Na de vergisting rijpt de witte wijn nog een tijdje op de fijne gist, het geeft de wijn extra smaak en iets meer vulling.
Laurent Miquel selecteert de beste Chardonnay en Viognier druiven van zijn wijngaarden vlakbij Béziers, in de Languedoc.