Domaine Chanson, eigenaar van 25 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. Ten zuiden van Bourgondië, in het hart van de regio Mâconnais, ligt
het productiegebied in de dorpen Pouilly-Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. De witte wijnen uit Mâconnais staan bekend om de evenwichtigheid en een mooie mineraliteit. De druiven worden met de hand geplukt en volgen een traditionele vinificatie. De wijnen rijpen vervolgens deels in roestvrijstalen vaten en deels in eikenhouten vaten gedurende 10 maanden.