Shop

Dit is echt een bourgondische wijn. Pinotage is een kruising van Pinot Noir en Cinsault en is het gezicht van de Zuid Afrikaanse rode wijnen. Het is een volle, aardse wijn met hoge tannines. Dat maakt de wijn uitstekend bij een BBQ. De wijn vraagt om vette, rijke gerechten, dus worst, widpaté etc. De grill en rooksmaak passen goed bij de aroma’s van de wijn, maar ook kruidige stoofgerechten kunnen goed.

De naam Snow Mountain is afkomstig van de 2 hoog gelegen wijngaarden, uitkijkend op de berg ‘Sneeuwkop’. James Mckenzie produceert hier spannende wijnen van Chardonnay, Pinot Noir en Syrah. Wellington ligt zo’n vijftien kilometer ten noorden van Paarl. De wijngaarden van Snow Mountain hebben een ondergrond van leisteen (Malmesbury schalie) met een weinig klei. De bodemstructuur heeft een uitstekende waterretentiecapaciteit De druivenstokken ontvangen dan ook enkel irrigatie indien er gevaar op extreme waterstress bestaat. Het klimaat is typisch mediterraan met warme en droge zomers en vochtige winters.