Shop

Rkatsiteli-Mtsvane

DoReMi

Gedroogde appel - Sinaasappelschil - Witte peper
  • Georgië, Kartlië
  • Mtsvane, Rkatsiteli

Deze wijn werd al eens bekroond tot beste oranje wijn op ‘Wineprofessional’, de toonaangevende Nederlandse beurs voor eenieder die professioneel in de wijnwereld rondloopt. De authenticiteit, de zuiverheid en het uitgesproken karakter van deze wijn zullen de jury hebben overtuigd. Want een ‘makkelijk wijntje’ is het niet.
Fraaie oranje kleur. Je ruikt gedroogde theebladeren. In de mond kun je met enige fantasie ook thee herkennen. Samen met het ziltige van jodium, witte peper, gedroogde sinaasappelschil en gedroogde appel. Flinke tannine in de afdronk.

  • Tijdens openingstijden voor 16:00 besteld, dezelfde dag verzonden
  • Retourneren is altijd mogelijk

Product Eigenschappen

  • Wijnbouw

    Biologisch, Natuurwijn

  • Smaak profiel

    Rond & Kruidig

  • Jaargang

  • Soort wijn

    Wit

  • Wijn Moment

    Aziatische keuken, Kazen, Paté

  • Inhoud fles

    0,75 L

  • Alcohol

    13.00%

Probeer hem eens met doorgebakken spek dat op Aziatische wijze is gemarineerd.

De DoReMi Wine Cellar is het project van twee bevriende wijnmakers: Giorgi Tsirghvava en Mamuka Tsiklauri. Sinds 2014 oogsten zij biologisch geteelde druiven uit wijngaarden in verschillende delen van Georgië: Kachetië, Kartlië en Imeretië. Alle wijnen van DoRemi worden gemaakt in zogenaamde qvevri’s. Grote aardewerken potten, ingegraven in de kelder. DoReMi voegt geen additieven toe, ze filteren en klaren niet en gebruiken een absoluut minimum aan sulfiet.

In de verschillende Georgische provincies bestaan ook verschillende tradities voor het maken van natuurlijke wijnen in de qvevri. In Kachetië worden bijvoorbeeld gewoonte getrouw alle schilletjes en ook de (rijpe) steeltjes van de druiven in de qvevri vergist. In het Oostelijker Kartlië gebruiken de wijnmakers maar een deel van de schilletjes en worden de steeltjes niet mee vergist. Giorgi en Mamuka volgende deze tradities.

Ze maken alle wijnen in hun eigen qvevri kelder op ongeveer 70 kilometer van de hoofdstad Tbilisi. DoReMi maakt een vrij grote verscheidenheid aan wijnen van onder andere Mtsvane, Saperavi, Rkatsiteli, Kisi, Chinuri en Tavkveri druiven. Het zijn heel authentieke wijnen, ongepolijst en dikwijls voor de gevorderde liefhebber, maar altijd schoon en spatzuiver.

Dit product is nog niet beoordeeld.
Wees de eerste om “Rkatsiteli-Mtsvane” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.