Shop

Met deze rode wijn haal je de Zuid-Franse sfeer in huis! Serveer deze bijvoorbeeld bij kruidige gerechten, Cassoulet (een regionale specialiteit van de Midi-Pyrénées, gebaseerd op bonen en vlees) tapas of oude kaassoorten.

De druiven worden ontsteelt en ondergaan een lange fermentatie onder gecontroleerde temperatuur. De goede controle geeft een elegante, frisse wijn die heel mooi in balans is. Na de vergisting rijpt 40% van deze wijn in oude eikenhouten vaten gedurende 6 maanden. De overige 60% rijpt op RVS tanks. In de Languedoc groeien de Syrah en Grenache druiven voor deze rode wijn. Doordat de opbrengst per hectare gecontroleerd wordt op 40 hectoliter, ontstaat er een wijn met meer concentratie en een hogere intensiteit.