Fris en fruitig rood wat niet alleen perfect voor de borrel is, maar ook heerlijk combineert met intense visgerechten, witvlees of steak tartaar
In het Noord-Spaanse Navarra vind je de wijngaard van Azul y Garanza. Slechts 37% hiervan bestaat uit wijnranken. Het overige deel is bezaaid met aromatiserende kruiden en fruitbomen. Een walhalla voor insecten en vogels. Omdat de wijngaard in het meest zuidelijke gedeelte van Navarra ligt, is er een minimale neerslag van 350 ml per jaar en is het bijna woestijnachtig te noemen.