Shop

Drinken met Marokkaanse lamstajine, geroosterde groenten en harde kazen.

Deze malbec is afkomstig van oude Victoriaanse bodems om een ​​wijn te verkrijgen met meer finesse, zuiverheid en structuur, evenals typische eucalyptusaroma’s en zoute afdronk die bij het gebied horen. ‘S Nachts geplukt en binnen een uur na het plukken geplet voordat het naar de gistingstanks wordt gestuurd. De druiven werden gefermenteerd in tanks met temperatuurregeling die tussen 22 ºC en 25 ºC werden gehouden om te voorkomen dat er harde tannines werden geëxtraheerd, en de fermentaties werden overgepompt om een ​​goede kleur te verkrijgen. 20% van het uiteindelijke mengsel is vatgerijpt.

Zacht soepele malbec, gevaarlijk meer-achtig per glas. Helder, aromatisch en sappig in de neus met een vleugje ondeugend spekvet en witte peper. Trouw aan de variëteit. Deze vintage is onze helderste, meest gevaarlijk drinkbare Shiraz tot nu toe vanwege het fijne, heldere fruit en de zachte, zijdeachtige elegantie.