Goede toegankelijke wijn, lekker bij een borrelplank met antipasti. Door z'n fruitige karakter kan de wijn ook goed bij een stoofgerecht met veel tomaten, maar ook bij gegrilde zalm.
Net ten noorden van Verona ligt Cantine Giacomo Montresor. Montresor is een Italiaans wijnhuis met een lange historie en traditie van wijnmaken, die zijn oorsprong vind in Orléans in het hart van Frankrijk, waar Claude de Montresor hertog was rond 1600. In 1892 komt de familie naar Veneto waar ze een wijnhuis oprichten, dat nu behoort tot de traditionele wijnhuizen voor Amarone en Ripasso.