Shop

Wat Harold Hamersma betreft een aubergine-ovenschotel. Zoet, aards, rijp, kruidig, warm en puur. Gaat ook lekker bij rood vlees met paddenstoelen, varkenshaas of kotelet met rozemarijn of vleesgerechten met geroosterde groenten.

Vid-A betekent leven in het Spaans. Geen dierlijke toevoegingen dus! Een biodynamische, vegan wijn uit Alicante. Kersenrode kleur. In de geur op de voorgrond het hout van de eiken vaten, op de achtergrond wat kruidig karakter, viooltjes en zwart rijp fruit. 12 maanden gerijpt op Franse eiken vaten en daarna nog 18 maanden op de fles. De Vid-A serie beschrijft de jaarcyclus: Elke fles staat voor een seizoen. Dit seizoen wordt beschreven op het etiket en afgebeeld met een insect. Elk insect staat ook voor een aspect van de natuur, zoals deze kever voor schone grond. De bodega (vrij vertaald): “het merk “VID-A” staat voor de passie die we voelen voor het platteland en voor de prachtige cyclus van het leven die we zich elke dag zien ontwikkelen; omdat we de aarde en stokken behandelen tot we prachtige wijnen krijgen, volgens de voorouderlijke techniek van het werken op het veld onder de maankalender.”