Dit is echt een eetwijn die het best gepaard gaat met vettige gerechten. Door de tannines moet je uitkijken met pittig eten, maar ook een stukje vlees kan hij best hebben. Aardse smaken, zoals paddestoelen, passen er ook goed bij. Voor originele gerechten om hiermee te combineren: neem eens een kijkje in de Georgische keuken!
Wijnmakers Giorgi en Mamuka van DoReMi maken hun wijnen volgens de oude Georgische tradities, van inheemse Georgische druiven, op een volledig natuurlijke manier. Hierdoor zijn het absoluut authentieke en ongepolijste wijnen voor de gevorderde liefhebber, maar altijd schoon en spatzuiver.