De lichte body en het frisse karakter zijn een goede match met de frisse doch romige smaak van oesters met mignonette, maar maken de wijn ook zeer geschikt als aperitief.
Bij Pepin is de natuur erg belangrijk en wijnen worden dan ook gemaakt van handgeplukte druiven met uiterst respect voor de natuurlijke omgeving. Pepin maakt daarmee authentieke natuurlijke wijnen, van uitstekende kwaliteit.